Le restaurant Les Enfants Rouges

Le restaurant

Niché au cœur du 3e arrondissement, ce petit bistrot typiquement parisien offre une succession d’alliances surprenantes. Passez la porte et vous découvrirez un décor sobre, minimaliste, qui laisse toute sa place à une cuisine raffinée et délicate. Car le spectacle est dans l’assiette ! Des plats traditionnels français sublimés par les saveurs nippones. Une cuisine osée qui ne vous laissera pas insensible…

Le chef

Aux commandes des Enfants Rouges, le chef Daï Shinozuka revisite la cuisine française en s’inspirant de ses origines japonaises… Cet ancien du Comptoir du Relais, d’Yves Camdeborde allie une technique parfaite avec une imagination débordante pour vous offrir une cuisine inventive et savoureuse. ©Niro Kishima

Daï Shiozuka

La presse en parle

Le Figaro

«Un chef nippon dans le mille de la tradition française»

Mars 2015

Le Monde

«Depuis le paleron de boeuf au vin rouge ou le baba au rhum impec de Daï Shinozuka aux Enfants Rouges»

Février 2015

LeFooding.com

«Dans son bistrot à façade rouge… l’homme libère la bistronomie à papa»

Janvier 2015